U sustavu stručnih službi Akademije djeluje i Služba za izdavaštvo i izlagaštvo ALU. Bitna sastavnica službe je izdavaštvo. Akademija je izdavač monografija svojih profesora i drugih publikacija koje prate djelatnost ustanove (katalozi izložbi, godišnjak, info-brošure itd.).
Služba za izdavaštvo i izlagaštvo ALU osnovana je 1996. godine na prijedlog prof. Josipa Biffela. I prije toga je postojala izdavačka djelatnost Akademije, ali nije bila sustavna (trag toga su publikacije poput obljetničkih Spomenica ALU u Zagrebu 1907 - 1957 i zbornik ALU u Zagrebu 1907 – 1987). Tijekom petnaestogodišnjeg djelovanja, u okviru izdavačke djelatnosti ove službe, objavljen je niz knjiga i raznih drugih publikacija kojima je prezentirana nastavna i likovna djelatnost Akademije. Težište izdavačke djelatnosti tijekom većeg dijela ovog razdoblja bilo je na objavljivanju reprezentativnih monografija o njezinim profesorima, ali i niza drugih publikacija – kataloga izložbi profesora i studenata (većih i manjih), godišnjaka i publikacija kojima su obilježeni važni jubilarni događaji (poput onih prigodom 90-te i 100-te obljetnice). Kapitalni izdavački projekt je svakako bilo objavljivanje Monografije ALU, kojom se planiralo obilježiti 90-tu obljetnicu Akademije, ali je zbog iznimne složenosti taj projekt realiziran pet godina nakon tog jubileja i knjiga objavljena 2002. godine. Izdavaštvo i djelatnost tog segmenta službe planirala je i realizirala uprava Akademije u suradnji sa Savjetom (nekad komisijom) za izdavaštvo ALU, čiji su članovi profesori koji imaju iskustvo u izdavačkoj djelatnosti.
Do 1996.
SPOMENICA AKADEMIJE LIKOVNIH UMJETNOSTI U ZAGREBU
-Prigodom 50-godišnjice njenog osnutka (1907/8 – 1957/8), 1958.
AKADEMIJA LIKOVNIH UMJETNOSTI U ZAGREBU 1907 – 1987, zbornik, 1987.
Monografija DOMAGOJ GABRIĆ (autor Ive Šimat Banov), 1993.
Poslije 1996.
Monografija BRANKO RUŽIĆ (autor Mladen Pejaković), 1996.
Akademija likovnih umjetnosti 1995/96. – godišnjak, 1997.
Monografija STANKO JANČIĆ (autor Ive Šimat Banov), 1997.
90. AKADEMIJA LIKOVNIH UMJETNOSTI 1907 – 1997, katalog obljetničke izložbe održane u Domu HDLU (prosinac 1997.-siječanj 1998.), 1997.
Akademija likovnih umjetnosti 1996/97. – godišnjak, 1998.
AKADEMIJA LIKOVNIH UMJETNOSTI U DOMOVINSKOM RATU (autorica Blanka Hlevnjak), 1998.
Godišnjak Akademije likovnih umjetnosti u Zagrebu 1997./98., 1999.
Monografija ANTE KUDUZ (autor Želimir Koščević), 2000.
Godišnjak ALU 1998/99, 2000.
Monografija ALBERT KINERT (autor Jagor Bučan), 2002.
GRAFIČKI POJMOVNIK (autor Frane Paro), 2002.
Monografija ALU ( puni naslov: Akademija likovnih umjetnosti u Zagrebu 1907-1997), 2002.
Monografija ŠIME PERIĆ (autori Tonko Maroević i Mladenka Šolman), 2003.
Monografija STIPE SIKIRICA (autor Darko Glavan), 2006.
Monografija RATKO PETRIĆ (autori Banov, Župan, Hlevnjak, Bavoljak), 2007.
Monografija JOSIP POLJAN (autor Davorin Vujčić), 2007.
Monografija ZLATKO ŠULENTIĆ (autor Mladen Pejaković), 2008.
MOZAIK (autor Milun Garčević), 2009.
Monografija HINKO JUHN (autor Davorin Vujčić), 2009.
1907. – 2007. / 100 godina Akademije likovnih umjetnosti u Zagrebu (tradicija – promjene – suvremenost) – info-brošura/knjižica otisnuta za svečanu proslavu 100-te obljetnice/godišnjice ALU (s tekstom dekana ALU, red. prof. Slavomira Drinkovića - Akademija za 21. stoljeće)
Izložba nagrađivanih studenata 5+ (1997.-2007.), katalog izložbe iz ciklusa obilježavanja 100-te obljetnice ALU (izložba održana u Gliptoteki HAZU, listopad – studeni 2007.), 2007.
1907. Od zanosa do identiteta-prvi profesori i prvi učenici Akademije likovnih umjetnosti u Zagrebu, katalog izložbe iz ciklusa obilježavanja 100-te obljetnice ALU (izložba održana u Umjetničkom paviljonu u Zagrebu, 3. – 30. travnja 2008.), 2008.
10² /Usmjerenje Mala plastika i medaljerstvo, katalog izložbe iz ciklusa obilježavanja 100-te obljetnice ALU (izložba održana u Galeriji ULUPUH, 16. – 29. svibnja 2008.).
U dijalogu s Marinom Držićem /Usmjerenje Mala plastika i medaljerstvo, katalog izložbe povodom 500-te obljetnice rođenja Marina Držića (izložba održana u Domu Marina Držića u Dubrovniku, srpanj 2008.), 2008.
Transfer magije – izložba studenata ALU iz klase prof. Zlatka Kesera (katalog izložbe održane u listopadu 2008. u Galeriji FORUM), suizdanje KIC-a i ALU, Zagreb, list. 2008.
Izvan formata – katalog izložbe studenata ALU u prostorima Ekonomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu (izložba održana u studenom 2008.), studeni 2008.
Izložba radova studenata ALU u /Sveučilišta/ u Zagrebu za godišnju nagradu «Luka Ritz» za promicanje tolerancije i škole bez nasilja (katalog izložbe održane u travnju 2009. u novoj knjižnici Filozofskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu) , suizdanje s MZOŠ-a RH i ALU, ožujak 2009.
Transform – exhibition of works by proffessors and students of the Academy of Fine Arts of the University of Zagreb (katalog izložbe radova profesora i studenata ALU od 22. siječnja do 12. veljače 2010. u Sofiji u Bugarskoj), 2009.
Dialoges in Space/Razgovori u prostoru (katalog izložbe tri gostujuća profesora iz Finske održane od 15. siječnja do 7. veljače 2010. u Muzeju MIMARA), 2009.
Galerija ALU – akad.godina 2009/2010., ljetni semestar (zbirni katalog izložbi održanih u galeriji ALU tijekom ljetnog semestra akad.god. 2009/2010.), 2010.
Biblioteke Theoria artistica Poslijediplomskog studija Akademije likovnih umjetnosti u Zagrebu (4 knjižice: Angelus novus /M. Bačića/, Labirint /M. Bačića/, Partitura /M. Bačića/ i Raspletanje pletera /F. Para/), 2010.
Venientes – Akademija u Lisinskom (produkcija diplomanata 2010.) (katalog izložbe održane od 18. Prosinca 2010. Do 18. Veljače 2011. U KD Vatroslav Lisinski), 2010.
PDS – Priručnik za doktorski studij ALU, izdanje ALU, 2010.
AKADEMIJA LIKOVNIH UMJETNOSTI - Galerija ALU – akad.godina 2010/2011., zimski/ ljetni semestar (zbirni katalog izložbi održanih u Galeriji ALU tijekom akad.god. 2010/2011.), 2011.
Venientes – Akademija u Lisinskom (produkcija diplomanata 2011.) (katalog izložbe održane od 26. Studenog 2011. do 10. siječnja 2012. U KD Vatroslav Lisinski), 2011.
Frigyes Koenig – Columna (katalog izložbe radova gostujućeg profesora /rektora Mađarskog sveučilišta likovnih umjetnosti/ održane u Galeriji Bačva u siječnju 2012.), 2012.
Energija 2012. (katalog izložbe natječajnih radova studenata ALU, održane u lipnju 2012. u Galeriji ALU /uz sponzorstvo INA-e/), 2012.
Skulpture IVANA MEŠTROVIĆA iz Fundusa ALU (katalog izložbe održane u lipnju 2012. u Gliptoteki HAZU), suizdanje ALU i Gliptoteke HAZU, 2012.
Web-stranica ALU
Projekt koji Akademiju na dinamičan i živ način približava javnosti, pridonoseći tako njezinoj intenzivnijoj i interaktivnijoj promociji u obrazovnom i kulturno-umjetničkom životu grada i države.
AKADEMIJA LIKOVNIH UMJETNOSTI - Galerija ALU – akad.godina 2011/2012. (zbirni katalog izložbi održanih u Galeriji ALU tijekom ljet. semestra akad.god. 2011/2012.), 2013.
NEVIDLJIVA TIPOGRAFIJA (autor Frane Paro), Zg, 2012.
Monografija STJEPAN GRAČAN (autor Zdenko Rus), Zg, 2014.
Monografija MIRO VUCO (autori Banov, Banoljak) 2015.
Ratko Petrić, BEZ OSTATKA (urednica Jadranka Fatur), 2015.
Monografija RUDOLF VALDEC - Život i djelo (1872 - 1929) (autor Enes Quien), 2015.
Albert Kinert, MONOLOG (urednik Jagor Bučan), 2016.
Monografija KAPELA SV. MIHALA (grupa autora), 2018.
SUVREMENA UMJETNOST U OBRAZOVANJU (autorica Maja Bosnar), 2018.
Vojin Bakić, OSLOBOĐENI OBLIK - TRI ZAPISA O KIPARSTVU VOJINA BAKIĆA (autor Ivica Župan), 2019.
Monografija BAKLIŽA Od akta do akta (autor Vladimir Rismondo), 2019.
AKVATINTA (autorica Renata Ladović Meštrović), 2020.
Monografija IVAN RENDIĆ - Život i djelo (autor Duško Kečkemet), 2020.
Monografija BRANISLAV DEŠKOVIĆ (autor Duško Kečkemet), 2020.
Frane Paro, GEOMETRIJA MELANKOLIJE, 2021.
Biserka Baretić, JA PTICA – Zapisi perom, 2021.
Snježana Ban, SUMNJA KAO KREATIVNI POTENCIJAL U SUVREMENOM SLIKARSTVU, 2021.
Ivica Župan, U SLUŽBI SLIKARSTVA – “DULČIĆEVI FRAGMENTI” IGORA RONČEVIĆA, 2022.
Duško Kečkemet, RELIGIOZNA UMJETNOST IVANA MEŠTROVIĆA, 2022.